Chuyên Làm Đẹp được biết, thời gian gần đây đang rộ lên những món ăn cực kì thu hút thị hiếu của người dân Việt Nam. Nhiều người đã dùm cụm từ “giải cứu nông sản Việt” để diễn tả cho hiện tượng đang rất được chú ý này. Qua bài viết dưới đây, hãy cùng giải mã những món ăn làm bằng trái cây các loại để biết được vì đâu chúng lại cực HOT đến thế nhé!
Mục Lục Bài Viết Tại Đây
Câu chuyện của những món ăn làm bằng trái cây các loại được “giải cứu”
Do ảnh hưởng sự biến động thị trường trong việc xuất khẩu của nhiều loại trái cây. Từ đó dẫn đến hàng hóa ứ đọng, không xuất đi được. Thế nên, rất nhiều tỉnh thành trong cả nước đã rộ lên vấn đề “giải cứu” trái cây cho nông dân Việt Nam.
Thế mạnh của nông nghiệp nước ta chính là những loại trái cây rất giàu chất dinh dưỡng, đa dạng các loại vitamin và bổ dưỡng mà chỉ có ở Việt Nam. Thế nhưng, chúng ta lại không mạnh trong việc tận dụng để chế biến thành những loại nước uống hàng ngày hoặc ứng dụng vào trong những sản phẩm khác. Nếu thực hiện tốt việc này sẽ giúp cho nông dân có một thị trường đầu ra ổn định hơn.
Đây không phải là lần đầu tiên bỗng dưng lại có phong trào “giải cứu”. Trong những năm về trước, khi thị trường những nước xuất khẩu của Việt Nam gặp vấn đề thì công cuộc “giải cứu” này lại xuất hiện. Dần dần điều này đã trở thành một tiền lệ. Một số loại trái đặc biệt luôn được nhắc đến như: dưa hấu, thanh long, xoài, nhãn,… Rồi lại đến trứng gà và thậm chí là hàng cao cấp như tôm hùm.
Nếu như trái cây chỉ dùng để ăn tươi, ép thành nước, hoặc dùng làm sinh tố thì không còn gì đặc biệt. Song, những ngày gần nay, các chủ doanh nghiệp trên khắp cả nước chúng ta đã có những ý tưởng về việc mang trái cây vào trong công thức để chế biến thành các loại món ăn gần gũi, đa dạng với thị trường ẩm thực. Đó chính là câu chuyện ra đời của món ăn làm bằng trái cây.
Giải mã bước đột phá của món bánh mì bằng trái cây thanh long
Gần một tháng qua, người dân Việt đang vô cùng hào hứng với một món ăn nóng hổi “mới ra lò” với tên gọi là bánh mì thanh long. Đây là sự kết hợp độc đáo, vốn chưa từng có trước đây giữa bánh mì và thanh long. Món ăn làm bằng trái cây này nhìn rất lạ mắt và hứa hẹn khẩu vị cũng đương nhiên không giống với những loại bánh mì truyền thống trước nay.
“Vua bánh mì” Kao Siêu Lực cùng món mới bánh mì trái thanh long
Để có được chiếc bánh mì thanh long nổi “đình đám” như hiện nay, thì thời gian vừa qua, chúng ta không thể nào quên Kao Siêu Lực – Được mệnh danh là “Vua bánh mì”. Chính ông là người đầu tiên đã đưa món ăn này trở thành “trend” cực kì có sức hút không những tại Việt Nam mà còn làm sôi động cả truyền thông quốc tế. Chính tờ Business Insider của Mỹ cũng vừa mới liên tục dành những lời khen ngợi cho sự sáng tạo này.
Không chỉ mang ý nghĩa to lớn trong việc đưa các sản phẩm nông sản của người nông dân đi rộng hơn trên khắp cả nước. Mà bánh mì thanh long còn nổi tiếng trong thời gian ngắn bởi hương vị thơm ngon, độc đáo. Đó chính là lý do vì sao tất cả các tiệm bánh ABC – thuộc công ty bánh kẹo Á Châu – mỗi ngày vẫn luôn nườm nượp khách ra vào.
Trước khi cho ra đời hương vị bánh mì mới này, toàn bộ đội ngũ nhân viên, tập thể sản xuất đã phải mất kha khá thời gian để làm mới công thức. Đồng thời, phải đảm bảo được mỗi giai đoạn đều phải đạt chất lượng tối ưu. Ước tính mỗi ngày 30.000 chiếc bánh mì được ra lò nhưng vẫn không đáp ứng được sức mua của khách hàng.
Món bánh mì mới càng hot hơn nữa bằng trái cây là thanh long và sầu riêng 6 Ri
Không ngừng sáng tạo và để tiếp nối sự thành công của bánh mì thanh long – Thì ông Kao Siêu Lực lại tiếp tục cho ra mắt khách hàng bánh mì thanh long nhân sầu riêng 6 Ri. Dù với giá cao hơn 4 lần nhưng món ăn làm bằng trái cây mới này còn được “săn đón” dữ dội hơn bánh mì thanh long.
Không khó để bắt gặp hiện tượng “ròng rắn lên mây” xếp hàng chờ đợi bánh mì ra lò tại các chuỗi cửa hàng ABC. Mọi người thậm chí chấp nhận đứng dưới trời nắng gắt, bịt khẩu trang kín mít nhưng vẫn nhẫn nại chờ đến lượt mình để mua những chiếc bánh mì nóng hổi. Điều này đã đẩy vọt lượng khách hàng tăng từ 30-40% so với trước đây.
Các cửa hàng mở cửa bán vào lúc 5 giờ sáng, nhưng đến 6, 7 giờ thì bánh mì thanh long hay loại bánh mì thanh long sầu riêng 6 Ri đã hết sạch trên các kệ. Đợt tiếp theo của bánh mì trong ngày là 16 giờ chiều nhưng cũng rất tích tắc sau đó cũng không còn sản phẩm để bán. Điều này cho thấy rằng, người dân gần như rất háo hức chờ đợi để được thưởng thức bánh mì trong ngày.
Món ăn làm bằng trái cây thanh long theo kiểu bánh mì có hương vị tuyệt vời
Màu sắc bắt mắt, hòa quyện với hương thơm nhè nhẹ, ngọt dịu, thanh mát từ trái cây nên dù chỉ là bánh mì thanh long hay bánh mì thanh long sầu riêng 6 Ri cũng đều “đánh gục” được vị giác của người dân Việt Nam trong thời gian qua.
Thậm chí, trên các diễn đàn ẩm thực hay mạng xã hội có hàng nghìn thành viên chia sẻ cũng như chấm điểm về độ ngon, chất lượng của loại bánh mì độc lạ mới ra mắt này. Thế nên không chỉ trong nước mà rất nhanh sau đó, chiếc bánh mì thơm ngon có xuất xứ từ Việt Nam đã lan rộng được đến cả bạn bè trên thế giới.
Mọi người có thể thưởng thức được những chiếc bánh mì thanh long hay bánh mì thanh long sầu riêng 6 Ri mới ra lò, nóng hổi tại các cửa hàng ABC Bakery trên toàn quốc. Một số địa chỉ mà các bạn có thể tham khảo qua:
- 227 Nguyễn Trãi, Phường 2, Quận 5, TP. HCM
- 273 Bà Hom, Phường 13, Quận 6, TP. HCM
- 91-91B Cách Mạng Tháng Tám, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TP. HCM
- 14 Bạch Đằng, Phường 14, Quận Bình Thạnh, TP. HCM
Cơn sốt bánh tráng thanh long
Cũng từ ý tưởng “giải cứu nông sản” trong thời gian vừa qua, đặc biệt là thanh long, thì chủ một doanh nghiệp trẻ tại huyện Củ Chi nghiên cứu sản xuất nhiều sản phẩm từ gạo kết hợp loại trái cây này để xuất khẩu. Sáng kiến độc đáo này rất được sự ủng hộ nhiệt tình của người dân trong nước cũng như các nước bạn đang sẵn sàng “tiếp đón” thành phẩm mới này.
Quy trình làm nên loại bánh tráng mới này bắt đầu từ việc lấy nước của thanh long ruột đỏ. Sau đó đem đi pha trộn với bột gạo được tráng ở nhiệt độ cao như cách làm bánh tráng từ bột gạo truyền thống. Sau thời gian nhất định, màu bánh tráng lúc này có màu tím sen cực kì bắt mắt. Bánh tráng sau khi hoàn thiện sẽ có mùi và vị ngọt nhẹ đặc trưng của thanh long.
Bánh tráng thanh long có thể sẽ còn tiến xa hơn nữa trên thị trường thế giới
Điều đáng ghi nhận trong 2 tháng vừa qua chính là số lượng bánh tráng thanh long được xuất sang thị trường Hàn Quốc khoảng 4 tấn với giá thành ở mức cao hơn sản phẩm thông thường khoảng 20-30%. Đây là một bước ngoặt rất lớn để những doanh nghiệp Việt Nam vươn đến những thị trường lớn hơn như Nhật, Australia và các nước Bắc Âu để đem sản phẩm của mình đi xa hơn.
Đây là một tín hiệu rất tốt cho ngành nông sản Việt Nam cũng như các doanh nghiệp xuất khẩu. Khi kết hợp với nhau đã tạo ra được hiệu ứng rất tốt, gây được cơn sốt lan tỏa khắp các nước trên thế giới. Bánh tráng thanh long trước khi đến tay khách hàng đã trải qua quá trình sản xuất với các loại máy móc theo tiêu chuẩn cao của Mỹ, EU.
Thích thú khám phá món mới làm từ trái cây – Bún dưa hấu
“Thừa thắng xông lên” – chủ doanh nghiệp sản xuất bánh tráng thanh long – anh Duy Anh lại tiếp tục cho ra mắt bún dưa hấu. Vừa mới nghe qua tên gọi đã tạo nên sự tò mò, hiếu kì rất cao đối với sản phẩm này. Nếu như các loại bún khô truyền thống đã quen thuộc với mọi người. Thì giờ đây sẽ làm bạn cực kì thích thú với món ăn kết hợp của bột gạo và trái cây.
Điều đặc biệt chính là bún dưa hấu khi luộc lên vẫn còn hương thơm thoang thoảng, dễ chịu của loại quả này. Khi nấu lên, bún không cảm giác bị bở, dùng để nấu các món ăn trông sẽ rất đẹp mắt và kích thích khẩu vị.
Bún dưa hấu không chỉ được chào đón tại thị trường ẩm thực Việt Nam mà đã được xuất đi Hàn Quốc và nhận về những phản hồi tích cực. Không riêng Hàn Quốc, một số nước khác cũng đã rất cởi mở đón nhận bún dưa hấu. Hiện tại, doanh nghiệp sản xuất này đang làm việc với các đại lý, nhà phân phối để đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng Việt Nam dễ dàng hơn.
Để thưởng thức bún dưa hấu hay bánh tráng thanh long độc đáo theo “trend”, các bạn có thể ghé đến 2 địa chỉ sau đây để tận tay đem các sản phẩm mới này về thưởng thức nhé:
- 10V Lạc Long Quân, phường 5, quận 11, TP. HCM
- 218 Phan Xích Long, phường 7, quận Phú Nhuận, TP. HCM
Ẩm thực Việt Nam lâu nay đã có những dấu ấn nhất định – Không chỉ trong lòng người dân cả nước mà còn lan rộng đến quốc tế. Sự đa dạng, phong phú của ẩm thực vẫn luôn được sáng tạo không ngừng nghỉ. Đặc biệt nổi trội và được “ưu ái” trong thời gian qua là những món ăn làm bằng trái cây các loại. Đừng bỏ qua những món ngon mới này nếu như bạn là người “sành ăn” nhé!
