Salad là món ăn quen thuộc, luôn xuất hiện trên bàn tiệc như một món khai vị vô cùng hấp dẫn. Món salad vừa đầy đủ chất dinh dưỡng, hấp dẫn, vừa giúp giữ dáng, đẹp da. Vì vậy, đây là món ăn không thể thiếu trong thực đơn ăn kiêng của các cô nàng. Chuyên Làm Đẹp sẽ hướng dẫn bạn cách làm một số loại salad bổ dưỡng dưới đây.
Mục Lục Bài Viết Tại Đây
Salad là gì?
Salad là một món trộn có nguồn gốc từ Châu Âu. Nó được kết hợp giữa rau củ, trái cây cùng một số loại thịt (hải sản) và nước sốt (dầu giấm, mayonnaise, bơ sữa,…).
Có 2 loại salad – Salad nóng và salad nguội. Dù là loại nào thì nó cũng được dùng trong các trường hợp sau:
- Salad đóng vai trò là món khai vị trên bàn tiệc.
- Salad trở thành món phụ, dùng kèm món ăn chính trong các bữa cơm gia đình.
- Salad được chế biến thành món chính với sự cân nhắc dinh dưỡng hợp lý.
- Salad đóng vai trò là món tráng miệng.
Với cách dùng nào, thì salad sẽ có cách chế biến với những loại nguyên liệu khác nhau.
Các loại salad
Từ lâu, phái đẹp đã chọn salad như một cách giữ dáng, làm đẹp da. Vì vậy, món ăn thú vị này xuất hiện thường xuyên trong các bữa cơm hàng ngày. Tuy nhiên, nếu cứ lặp đi lặp lại một kiểu chế biến, sẽ gây cảm giác nhàm chán và không muốn ăn. Hãy cùng vào bếp với Chuyên Làm Đẹp để khám phá thật nhiều cách chế biếc các loại salad khác nhau nhé.
Tự làm các loại salad
#1. Cách làm salad Nga:
Salad là món ăn rất được ưa thích tại xứ sở Bạch Dương. Cách chế biến món salad của Nga vô cùng đơn giản. Với sự kết hợp giữa hoa quả, rau củ tươi cùng nước sốt béo ngậy. Hương vị này cũng rất gần gũi và quen thuộc với người Việt Nam.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây, 2 quả dưa leo, 2 quả trứng gà, đậu hà lan.
- 50 gr thịt xông khói, 50gr giò lụa.
- Sốt mayonnaise.
Cách thực hiện:
- Khoai tây, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, luộc chín. Sau đó thái hạt lựu.
- Đậu hà lan nếu bạn dùng tươi thì luộc chín. Còn đồ đóng hộp thì chỉ cần đổ ra và để ráo nước.
- Dưa leo rửa sạch, thái hạt lựu.
- Trứng gà luộc chín, thái thành hạt lựu. Giò lụa, thịt xông khói cũng thái hạt lựu.
- Cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào một cái tô lớn. Thêm vào 3 thìa Sốt mayonnaise và trộn đều.
Như vậy là bạn đã hoàn thành món salad Nga.
Cách làm salad Nga
#2. Cách làm salad bơ trộn:
Món salad trộn là gợi ý hoàn hảo cho các cô nàng có thân hình hơi ú, muốn giảm cân. Với vị chua ngọt của rau quả hòa với vị béo của sốt mayonnaise và hương thơm của dầu mè. Sẽ đem lại cho bạn món salad trộn cực kỳ hấp dẫn.
Chuẩn bị:
- 1 quả bơ, 2 quả dưa leo, 1 trái bắp ngọt, 50gr cà chua bi.
- Rau xà lách, Sốt mayonnaise.
Cách thức thực hiện:
- Rau xà lách nhặt, rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng để loại bỏ tạp chất gây hại cho sức khỏe. Sau đó vớt ra, để ráo nước, cắt khúc vừa ăn.
- Bơ bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn, dưa chuột thái mỏng, cà chua bi cắt đôi.
- Ngô ngọt lạch lấy hạt, luộc chín nếu dùng ngô tươi. Còn dùng ngô đóng hộp thì chỉ cần bỏ ra, để ráo nước.
- Pha dấm: 2 muỗng giấm gạo, 1 muỗng dầu mè, 3 muỗng nước lọc, 2 muỗng đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều tay cho tất cả đều hòa tan là được.
- Cho tất cả vào một tô lớn, rồi từ từ rót hỗn hợp dầu giấm vào tô salad, trộn nhẹ tay cho thật đều rồi để khoảng 5-10 phút cho salad ngấm gia vị. Bạn có thể cho salad vào ngăn mát sau đó dùng lạnh sẽ ngon hơn đấy.
Cách làm salad bơ trộn
#3. Cách làm salad hoa quả:
Đây là gợi ý ngọt ngào cho phái đẹp đấy nhé. Bởi salad được chế biến từ các loại rau củ, trái cây sẽ giúp thanh lọc cơ thể, bổ sung vitamin làm đẹp da, gọn dáng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 quả táo xanh, ½ quả dứa, 1 quả dưa leo, 6 quả dâu tây, 1 quả kiwi, rau xà lách.
- Sốt mayonnaise, chanh, đường, sữa đặc, mật ong.
Cách thức chế biến:
- Chanh vắt lấy nước cốt, gạt bỏ hết hạt.
- Táo, kiwi, dứa gọt bỏ, cắt lát vừa ăn. Dâu tây cắt lát mỏng.
- Xà lách nhặt, rửa sạch và ngâm nước muối loãng. Sau đó vớt ra, để ráo nước.
- Trong một bát to cho 50gr sốt mayonnaise, 40gr sữa đặc có đường, 2 thìa canh mật ong và nước cốt một quả chanh trộn đều thành một hỗn hợp.
- Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào một tô lớn, trộn lẫn rồi từ từ cho hỗn hợp sốt vào trộn đều, để nước sốt bao quanh và ngấm nhẹ vào các loại hoa quả.
Cho bát salad vừa trộn vào tủ lạnh để khoảng 1 tiếng rồi lấy ra. Bày xà lách lên đĩa rồi cho salad lên trên là có thể thưởng thức ngay.
Cách làm salad hoa quả
#5. Cách làm salad cá ngừ:
Món salad cá ngừ này phù hợp với các tín đồ chuộng đồ Tây. Bạn có thể thực hiện tại nhà với cách chế biến vô cùng đơn giản.
Chuẩn bị:
- 1 cây xà lách, 2 quả dưa chuột, 1 hộp cà chua bi.
- Sốt Mayonnaise.
- 1 hộp cá ngừ cùng các gia vị (đường, muối, tiêu, dầu ô liu).
Chế biến:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Các loại rau củ rửa sạch, ngâm với nước muối loãng. Sau đó vớt ra, để ráo nước và cắt thành những miếng nhỏ. - Bước 2: Làm sốt trộn salad
Cho vào chén 4 muỗng mayonnaise + 1 muỗng đường + ít muối + 1 muỗng dầu ô liu. Trộn đều nước sốt lên cho tất cả tan vào nhau. - Bước 3: Trộn salad
Mở hộp, lấy cá ngừ, chắt bỏ phần dầu. Cho tất cả các rau củ và cá ngừ đã chuẩn bị vào tô. Từ từ rưới nước sốt lên trên rồi dùng đũa đảo đều. Rắc ít hạt tiêu sau khi nêm nếm lại lần nữa. Giờ thì cùng thưởng thức món salad cá ngừ bổ dưỡng.
Cách làm salad cá ngừ
#6. Cách làm salad gà:
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 200gr ức gà, 100gr ngô, 1 quả dưa chuột.
- 6 quả cà chua bi, hành tây, xà lách, ớt nhiều màu, muối, hạt tiêu, nước tương.
Thực hiện chế biến:
- Ướp thịt gà với muối và hạt tiêu đen trong khoảng 30 phút để gia vị ngấm đều vào trong. Sau đó, chiên vàng.
- Ngô tách lấy hạt, luộc chín. Rau củ quả rửa sạch, ngâm với nước muối loãng. Vớt ra, để ráo và cắt nhỏ. Riêng cà chua bi, chỉ cần cắt đôi.
- Thái ức gà thành miếng vừa ăn, trộn đều với các nguyên liệu trên rồi hòa thêm ít nước tương và hạt tiêu đen.
Với những bước chế biến đơn giản này, bạn đã có món salad gà thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy.
Cách làm salad gà
#7. Cách làm salad bắp cải tím:
Đây là món salad dành cho các tín đồ chay nhé. Bạn đừng bỏ lỡ, rau củ ngọt, giòn, mát lim tim và beo béo, ngon vô cùng.
Chuẩn bị:
- ½ bắp cải tím, 1 quả dưa chuột, ½ củ cà rốt.
- Sốt mè rang Kewpie.
Thực hiện chế biến:
- Bắp cải tím thái thật mỏng, rửa hết nhựa cho tới khi nước trong.
- Dưa chuột rửa sạch, cắt khúc mỏng.
- Cà rốt thái dài khoảng 1 ngón tay, sợi mỏng.
- Trộn tất cả rau củ cùng sốt mè rang Kewpie. Để 30 phút để sốt mè thấm đều vào rau củ và bắt đầu thưởng thức nhé.
Cách làm salad bắp cải tím
#8. Cách làm salad rong nho:
Salad rong nho là một món ăn vừa bổ dưỡng vừa giúp dưỡng dáng, đẹp da, lại chế biến vô cùng đơn giản. Bạn có thể tự làm tại nhà nhé.
Chuẩn bị:
- 100gr rong nho
- 5 trái cà chua bi
- 1 cây xà lách.
- 1 củ cà rốt, 1 quả dưa chuột.
Cách chế biến:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rong nho ngâm trong nước đá khoảng 15 phút để tăng độ giòn.
Xà lách nhật, rửa sạch, ngâm với nước muối loãng để loại bỏ tạp chất.
Cà chua bi rửa sạch cắt đôi; Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi; Dưa leo rửa sạch, bỏ hạt, thái sợi. - Bước 2: Làm nước sốt
Cho 1 muỗng đường + 3 muỗng nước tương + 2 muỗng nước cốt chanh + 1 muỗng nước mắm + 1 muỗng tương ớt + ½ muỗng tỏi băm + 1 muỗng dầu mè, trộn đều thành hỗn hợp sốt đồng nhất. - Bước 3: Trộn Salad
Xếp xà lách ra đĩa, sau đó cho cà rốt, dưa leo vào, rưới một ít nước xốt lên. Sau đó, tiếp tục cho rong nho và cà chua lên trên cùng, rưới phần nước xốt còn lại và trang trí cho đẹp mắt.
Cách làm salad rong nho
#9. Cách làm salad cá hồi:
Salad cá hồi được nhiều người yêu thích bởi hương vị thanh mát, tươi ngon. Hơn thế nữa, cách làm không cầu kỳ nhưng vẫn mang đến một món ăn tinh tế và sang trọng. Cùng học cách làm món salad cá hồi hấp dẫn để khai vị hoặc áp dụng với thực đơn ăn kiêng ít tinh bột.
Chuẩn bị:
- Cá hồi 150 gram
- Cà chua bi 100 gram, đậu cove 100 gram, 200 gram xà lách,
- 100 gram khoai tây bi, hành tây 1 củ, hành tím 1 củ.
- Trứng gà 1 quả
- giấm đỏ, mù tạt, nước cam, dầu ô liu, muối ăn, hạt tiêu,…
Nguyên liệu cho món salad cá hồi
Chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hành tây, hành tím bỏ gốc rễ và lột vỏ già, thái khoanh tròn mỏng. Có thể cho hành tây vào ngâm với giấm trắng pha loãng để bớt hăng và giúp hành thêm giòn ngon.
- Cá hồi rửa sạch, thấm khô rồi áp chảo ở lửa nhỏ với chút hạt tiêu, muối ăn và dầu ô liu để cá hồi chín tới, giấm đều gia vị. Chờ cá nguội, lạng thành miếng mỏng. Nếu dùng cá hồi xông khói thì có thể bỏ qua bước này.
- Trứng gà luộc chín, cắt làm 4 phần.
- Đậu cove tước xơ, rửa sạch rồi luộc chín và cắt khúc vừa ăn. Cà chua bi rửa sạch, có thể ngâm nước muối nếu cần. Khoai tây bi rửa thật sạch, luộc nguyên vỏ cho đến khi chín rồi cắt đôi.
Bước 2: Pha nước sốt
- Phi thơm hành tây, hành tím với dầu oliu, rồi thêm giấm đỏ, nước cam nấu ở lửa liu riu tới khi hỗn hợp mềm ra thì tắt bếp. Nếu bạn thích vị béo thì có thể cho thêm một ít kem tươi.
Bước 3: Trộn Salad
- Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô lớn. Rưới sốt từ từ vào, trộn đều cho ngấm gia vị.
Cách làm salad cá hồi
#10. Cách làm salad rong biển:
Rong biển là thực phẩm vàng giúp thanh mát cơ thể, hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngoài ra rong biển còn hỗ trợ bạn trong quá trình giảm cân,… Hãy cùng vào bếp với món salad rong biển đơn giản mà vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 30 gram rong biển khô
- 1 quả dưa chuột, 2 củ cải đỏ
- 1 muỗng cà phê hạt vừng
- Gia vị: đường, giấm, tỏi băm, nước tương
Thực hiện chế biến:
- Rong biển khô rửa sạch, ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút. Sau đó chần qua nước sôi, đổ ra và để ráo nước. Thái rong biển thành sợi nhỏ.
- Dưa chuột, củ cải rửa sạch, thái lát mỏng.
- Trộn: 4 thìa café giấm, 2 thìa đường, ½ thìa tỏi băm, ½ thìa muối và 1 muỗng nước tương cùng 1 thìa vừng thành hỗn hợp sốt đồng nhất.
- Trộn tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị, rưới nước sốt đã làm vào, trộn đều cho gia vị ngấm vào.
Cách làm salad rong biển
#11. Cách làm salad rau mầm:
Cách chế biến món salad rau mầm trộn dầu giấm giữ dáng, đẹp ra rất đơn giản với các bước dưới đây
- Bước 1: Rau mầm rửa sạch, ngâm vào nước muối loãng. Để giúp dễ dàng rửa trôi đi vỏ mầm. Sau đó để rau ra rổ cho ráo nước.
- Bước 2: Cà chua bi bạn đem cắt đôi. Nếu quả nhỏ quá bạn có thể để nguyên. Quả oliu bạn cũng đem cắt khoanh tròn nếu có dùng.
- Bước 3: Pha hỗn hợp dầu giấm đường bằng cách cho 1 muỗng đường cát trắng vào hoà chung với 2 muỗng nước giấm. Khuấy đều cho tan hết đường. Sau đó, phi thơm tỏi băm thành dầu tỏi.
- Bước 4: Cho rau mầm đã ráo nước vào một tô to. Tiếp đến thêm phần cà chua và oliu, rưới dầu tỏi đều lên khắp mặt rau.
- Bước 5: Cuối cùng bạn thêm hỗn hợp giấm đường vào và trộn đều rau lên. Không quên cho thêm ít tiêu để tăng thêm hương vị. Dọn rau ra đĩa và trang trí thêm tí cho đẹp mắt nhé.
Cách làm salad rau mầm
#12. Cách làm salad tôm:
Đây là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng vô cùng, được rất nhiều người yêu thích.
Chuẩn bị:
- 300 – 500 g tôm tươi.
- 1 mớ rau dấp cá, 200g bắp cải tím, 1 mớ rau mùi.
- Một củ tỏi, một quả chanh, 2 quả ớt tươi, rượu vang đỏ, sữa chua không đường.
- Gia vị: muối, mì chính, tiêu xay, dầu ô liu, bột bắp, đường.
Chế biến:
- Tôm tươi cắt đầu, bỏ vỏ, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó ướp cùng bột bắp khoảng 15 phút.
- Rau dấp cá, rau mùi, bắp cải tím rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, thái nhỏ các loại rau để riêng.
- Tỏi bóc vỏ, thái nhuyễn hoặc xay nhuyễn. Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt, thái thành từng sợi nhỏ, để riêng vào bát con.
- Cho dầu oliu vào, phi thơm tỏi, cho tôm vào chảo đảo đều tay. Đảo đến khi tôm vàng lên thì bạn cho một chút muối, một chút mì chính và một chút tiêu vào chảo đảo nhanh và đều tay. Đun thêm 2 phút nữa thì tắt bếp, lấy chanh tươi vắt lấy hai thìa canh nước cốt chanh vào chảo, trộn đều lên. Sau đó, đổ tôm vào một tô to.
- Các bạn lần lượt cho các loại rau đã thái nhỏ ở các bước trên vào tô tôm. Lấy chanh, vắt lấy ba thìa nước cốt chanh cho vào hỗn hợp tôm, trộn đều lên. Ướp tôm khoảng từ 5 – 10 phút. Sau đó, bạn cho 1/2 thìa cà phê rượu vang đỏ, 1/2 hũ sữa chua vào hỗn hợp tôm trộn đều. Cuối cùng cho ớt đã thái sợi vào hỗn hợp tôm.
Cách làm salad tôm
Trên đây là cách làm một số món Salad giàu dinh dưỡng cho cô nàng ăn kiêng. Hy vọng sẽ là động lực để các bạn đạt được hiệu quả giảm cân tốt nhất. Chúc chị em luôn xinh đẹp!
